一年一度的龙华法会即将启建

净芳大和尚深入斋堂检查卫生安全工作

炉峰禅寺一年一度的龙华法会即将隆重启建，为确保斋堂工作安全有序、整洁干净，4月23日下午，方丈净芳大和尚率纲领执事及炉峰山上斋堂主管、戒珠斋堂主管一行，对炉峰山下斋堂开展了专项检查，并就现场发现问题提出整改要求。

在大和尚的带领下，检查组一行深入操作区、清洗区、储藏间、小餐厅、大斋堂与五观堂等重点区域，逐项巡查，实地督导，务求精细彻底、不留盲区。

大和尚首先来到香云厨。现场所见，柴垛堆放整齐如墙，厨房动线流畅、环境整洁；储藏物品分门别类、标识清晰，物资管理井然有序，展现出斋堂工作人员在日常中的用心与坚守。大和尚对整体工作表示肯定，并特别叮嘱：“食材不仅要整齐摆放，更须严谨管理，必须将卫生安全作为首要工作。”

在巡查过程中，大和尚表示，斋堂整体管理良好，若干问题有待进一步改进：

一是个别储藏区尚发现未及时清理的过期食材，量虽不多，反映出日常检查的薄弱环节。

二是斋堂部分区域还存在卫生死角，特别是墙角缝隙、柜门边缘，清洁不够到位。

三是斋堂志愿服务管理似显粗放，部分岗位分工不明确、责任不到位，影响整体协作效率和服务质量。

大和尚一边认真巡查，一边提出整改要求：

一、强化食品安全管理，建立食材日常盘查机制，完善出入库台账，确保食品新鲜且可溯源头，过期物品必须第一时间处理，严防安全隐患。

二、全面清除卫生死角，排查斋堂各区域所有隐蔽角落与设备周边，落实定期深度清洁制度，责任落实，明确到人，确保表里如一、净无死角。 

三、及时整理工具设备，对闲置或损坏物品应分类清理，优化常用工具摆放与保养制度，保障斋堂操作区整洁高效。

四、优化志愿服务管理机制，细化岗位职责，强化责任意识与服务态度，组织必要培训，建立常态化监督与评价机制，不断提升服务效能。

五、建立闭环自查机制，推动全山斋堂管理自查制度常态化，实现“问题能发现、整改有时限、落实有反馈”，形成“发现——处理——巩固”的管理体系。

大和尚谆谆告诫大家：“斋堂不仅是供养之处，更是修福之地。重大法会期间，任务更重、标准更高，必须以恭敬心、责任心全力以赴，做到细致入微、精严有序。”

大和尚殷切寄语全山僧众职工，要以此次巡查为契机，见微知著，取长补短，做到平凡中见精进，细微处见用心，以高度的责任感，共同护持清净佛地、古刹道场，营造安全、整洁、有序的良好环境。